Tomatensauce für 12 Personen

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480 g Zwiebel

in kleine Würfel schneiden

3.6 Stück Knoblauchzehen

pressen

6 cl Olivenöl

erhitzen und die Zwiebeln und den gepressten Knoblauch andünsten

2.4 kg geschälte Tomaten

Zwiebeln und Knoblauch damit ablöschen Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

60 g Basilikum

fein schneiden und zur Sauce dazugeben