Spaghettiplausch für 10 Personen
Aktualisieren Abbrechen

4.0 Liter Wasser
Wasser aufkochen
60 g Salz
Wasser damit würzen
4.0 Liter Wasser
Aufkochen
40 g Salz
beigeben
1.2 kg Spaghetti
Spaghetti im siedenden Wasser al dente kochen
2 cl Olivenöl
in eine Pfanne geben
1.0 g Zwiebeln
500 g gehackte Tomaten
2 cl Olivenöl
in eine Pfanne geben
90 g Zwiebel
Zwiebeln fein schneiden beifügen
2.0 Stück Knoblauchzehen
fein schneiden beifügen
10 g Petersilie, frische
schneiden beifügen
10 g Oregano
Blätter abzupfen beifügen
1.0 g Basilikum
Blätter abzupfen schneiden beifügen
500 g gehackte Tomaten
biegeben dämpfen
3.0 g Salz
würzen
3.0 g Pfeffer
3.0 g Zucker
würzen Sauce zugedeckt auf kleiner Stufe dämpfen
20 g Tomatenmark
beigeben und in den letzten 20 Minuten mitdämpfen
500 g Pesto
4.0 dl Halbrahm
20 g Tomatenpuree
50 g Reibkäse
1.0 Bund Peterli
Rahm aufkochen. Tomatenpüree und Käse dazurühren, 1-2 Minuten köcheln, bis die Sauce sämig ist. Peterli fein schneiden, daruntermischen, würzen (Pfeffer, Salz, Muskatnuss) Sofort mit den gekochten Teigwaren mischen und servieren.