Spaghetti mit Tomatensauce für 61 Personen

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8.54 kg Spaghetti

3.05 dl Öl

zu den gekochten Teigwaren hinzugeben

30.5 EL Öl

zum Braten

915 g Zwiebeln

zerhacken

12.2 Stück Knoblauchzehen

zerhacken und mit Zwiebeln anbraten (Knoblauch ein paar Minuten später reintun)

7.32 kg gehackte Tomaten

(aus der Dose) hinzugeben kochen lassen

610 g Tomatenpuree

hinzugeben

61 g Salz

würzen

275 g Bouillion

würzen

122 g Kräutermischung

würzen

1.83 kg Reibkäse

dazu servieren

915 g Früchtejoghurt

als Nachtisch