Spaghetti Carbonara by Dingo für 5 Personen
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Beschreibung
Zauber Sie den Klassiker der italienischen Pastasaucen aus Speck, Eiern und Parmesan.
Autor
Janick Spielmann
Kategorie
Hauptgericht / Teigwaren
Datum
18.04.19
Quelle
https://ww2.bettybossi.ch/de/Rezept/ShowRezept/BB_APXX030601_0075A-40-de?ps=10
Varianten
Verwendung
3 Menupläne anzeigen
Tags
Einfach, günstig, schnell
2.5 Liter Wasser
625 g Spaghetti
Teigwaren al dente kochen, abtropfen
188 g Schinken
in einer Bratpfanne ohne Fett knusprig braten, herausnehmen
125 g Zwiebel
in derselben Pfanne ca. 5 Min. dämpfen, Spaghetti und Speck beigeben, heiss werden lassen, Hitze reduzieren
125 g Parmesan
3.75 dl Halbrahm
5.0 Stück Eier
25 g Salz
10 g Pfeffer
2.5 g Muskatnuss
alles gut verrühren, darüber giessen, mit zwei Gabeln sorgfältig mischen, heiss werden lassen (die Eier sollen nicht gerinnen), sofort servieren