Spätzlipfanne Skilager Vegi für 58 Personen
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Autor
Kaspar Helmle
Kategorie
Hauptgericht
Datum
22.02.23
Variante von
Spätzlipfanne (Vegi) ( Oliver Roos )
Varianten
Verwendung
2 Menupläne anzeigen
Gewürze
Salz, Paprika, Pfeffer
Rezept
Gemüse klein schneiden Wasser mit Bouillon aufkochen und Gemüse hinzugeben 3 Minuten vor dem abschöpfen die Spätzli hinzugeben Wasser abgiessen Reibkäse und Rahm untermengen Mit Gewürzen abschmecken
12.2 kg Knöpfli
1.74 kg Rüebli
1.74 kg Broccoli
2.61 kg Erbsen
1.305 kg Parmesan
1.74 Liter Halbrahm