Randensalat mit Apfel für 13 Personen
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Beschreibung
mit Apfel und Zwiebel verfeinert
Autor
Daniel Gmür
Kategorie
Salat
Datum
03.01.16
Variante von
Randensalat mit Apfel ( Daniel Gmür )
Varianten
Verwendung
4 Menupläne anzeigen
Rezept
1.5 Stk. Apfel grob raffeln Salat erst kurz vor Anrichten raffeln und anmachen.
1.3 g Salz
wenig Salz
1.95 Stück Zwiebeln
fein hacken
1.95 kg Randen
gekochte Randen (rohe Randen dämpfen) in Salatsauce raffeln, sofort rühren
1.3 dl Essig
1.95 dl Erdnussöl