Randensalat mit Apfel für 10 Personen

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1.5 kg Randen

gekochte Randen in Salatsauce raffeln, sofort rühren

250 g Äpfel

250 g = 1 grosser Apfel Raffeln und beigeben.

2.5 Stück Zwiebeln

fein hacken

1.0 g Salz

wenig Salz

1.0 dl Essig

1.5 dl Erdnussöl