Randensalat mit Apfel für 12 Personen
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Beschreibung
mit Apfel und Zwiebel verfeinert
Rezept
1.5 Stk. Apfel grob raffeln Salat erst kurz vor Anrichten raffeln und anmachen.
1.2 g Salz
wenig Salz
1.8 Stück Zwiebeln
fein hacken
1.8 kg Randen
gekochte Randen (rohe Randen dämpfen) in Salatsauce raffeln, sofort rühren
1.2 dl Essig
1.8 dl Erdnussöl