Pesto Rosso für 9 Personen
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Rezept
Tomaten, Pinienkerne und Knoblauch im Cutter oder Mixer fein pürieren, Käse und Basilikum daruntermischen und mit so viel Öl verrühren, dass ein leicht flüssiges Pesto entsteht.
270 g Tomaten (getrocknet)
in Öl eingelegt
90 g Pinienkerne
3.6 Stück Knoblauchzehen
90 g Parmesan
45 g Basilikum
1.8 dl Olivenöl