Penne Cinque Pi für 21 Personen
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2.1 Liter Vollrahm
Aufkochen und ca. 10min köcheln lassen
4.2 Stück Auberginen
In Olivenöl andünsten
210 g Tomatenpuree
105 g Peterli
Fein hacken
525 g Parmesan
Beimischen & mit Pfeffer und etwas Salz würzen
3.15 kg Nudeln