Pastetli (Vegi & Fleisch) für 10 Personen

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1.0 kg Basmatireis

4.0 dl Wasser

50 g Bouillion

Boullion mit Wasser anmachen und mit Milch mischen.

4.0 Liter Rahm

80 g Mehl

in Butter dünsten, mit Milch-Boulliongemisch ablöschen und unter stetem Rühren aufkochen Masse auf zwei Saucen aufteilen (Vegi & Fleisch)

2.0 dl Weisswein

800 g Brätchügeli

in die Sauce geben und ziehen lassen.

200 g Tofu

100 g Zwiebel

Andünsten

3.0 Stück Knoblauchzehen

100 g Zwiebel

500 g Erbsen

Nach Packungsbeilage zubereiten

7.0 Stück Rüebli

schälen, schneiden, mit den Erbsli zusammen weich kochen