Pastetli mit Brätchügeli, Erbsen und Rüebli / Reis für 10 Personen

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1.0 kg Basmatireis

4.0 dl Milch

4.0 dl Wasser

50 g Bouillion

Boullion mit Wasser anmachen und mit Milch mischen.

40 g Butter

schmelzen

2.0 g Muskatnuss

Die Sauce mit Muskatnuss, Pfeffer, Salz, Paprika abschmecken.

80 g Mehl

in Butter dünsten, mit Milch-Boulliongemisch ablöschen und unter stetem Rühren aufkochen.

800 g Brätchügeli

in die Sauce geben und ziehen lassen.

500 g Pilze

3.0 Stück Knoblauchzehen

6.0 Stück Zwiebeln

500 g Erbsen

Nach Packungsbeilage zubereiten

7.5 Stück Rüebli

schälen, schneiden, mit den Erbsli zusammen weich kochen

15 Stück Pastetli

im vorgeheizten Backofen ausbacken