Pancakes für 30 Personen
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1.2 kg Weissmehl
90 g Zucker
60 g Backpulver
15 g Salz
Alles in einer grossen Schüssel gut mischen
1.2 Liter Milch
1.2 kg Nature Joghurt
Mit der Milch vermischen
9.0 Stück Eier
Eier aufschlagen und gut verquirlen Mit der Joghurt-Milchmasse vermischen. Mehl+ nach und nach zu den Eiern geben und verrühren. Den Teig etwas ruhen lassen Den Teig nun in einer Bratpfanne ausbacken