Linsensalat mit Lauch für 12 Personen

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600 g Linsen

in ungesalzenem Wasser weich kochen, abkühlen lassen

480 g Lauch

Lauch längs halbieren und in ca. 3 mm grosse Stücke schneiden

3.6 cl Sojasauce

2.4 cl Öl

Lauch andünsten, mit Wasser und Sojasauce ablöschen, weich kochen. Unter die Linsen mischen und ev. abschmecken