Linsensalat für 10 Personen
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Beschreibung
Linsen in Bouillon bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten weich kochen. Linsen abgiessen, Garflüssigkeit auffangen. Linsen abkühlen lassen. Frühlingszwiebeln längs halbieren und in ca. 2 mm grosse Stücke, Radieschen in Würfelchen schneiden. Öl, Essig, Orangensaft und 2–3 EL Linsen-Garflüssigkeit zu einer Sauce rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Linsen, Frühlingszwiebeln und Radieschen mischen.
Datum
14.03.15
Tags
Vegetarisch
Gewürze
Salz, Pfeffer
Rezept
5 Frühlingszwiebeln und 2 Bund Radieschen dazuschnippeln
400 g Linsen
braune
1.0 Liter Bouillon (flüssig)
2.0 cl Öl
Sonnenblumen
3.0 cl Essig
Himbeeressig
3 cl Orangensaft