Kürbissuppe für 20 Personen
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Beschreibung
Grossmutters Art der Kürbissuppe: Kartoffeln, damit sie nicht zu flüssig wird, Rüebli für die Farbe - beides schmeckt man am Schluss nicht. Mit der richtigen Bouillon für Gluten-Allergiker geeignet.
Autor
Jamaica
Kategorie
Suppe
Datum
30.09.14
Variante von
Kürbissuppe ( Michèle Fischer )
Varianten
Verwendung
4 Menupläne anzeigen
1.2 kg Kürbis
Schälen und in ca. 2 cm grosse Stücke schneiden
400 g Kartoffeln mehligkochend
(einfach zwei mittelgrosse Kartoffeln) schälen, in 2 cm grosse Stücke schneiden
4.0 Stück Rüebli
schälen, in 2 cm grosse Stücke schneiden
2.6 Liter Bouillon (flüssig)
den Kürbis, Kartoffeln & Rüebli darin weich kochen
1.0 Liter Halbrahm
beigeben