Kartoffelstock_Bebbigschnetzeltes für 10 Personen

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900 g Extrawurst

Geflügel Bratwurst in Scheiben schneiden

50 g Steinpilze

Schneiden

1.0 Stück Zwiebeln

schneiden, und dan mit der Wurst und mit den Pilzen anbraten und beiseite stellen

100 g Butter

schmelzen

50 g Weissmehl

5 Esslöffel beifügen, auf kleiner Stufe unter ständigem Rühren dünsten.

2.0 g Salz

1.0 g Muskatnuss

1.0 Liter Bouillon (flüssig)

ablöschen und unter ständigem Rühren aufkochen. 10-15min. Anschliessend Wurst zugeben und mit Rahm oder Milch verfeinern

10 Portion Stocki

1 Packung (4Beutel) reicht für 8-12 Personen Migros

60 g Butter

1.2 Liter Wasser

8.0 dl Milch

1.2 kg Erbsli und Rüebli

1.0 Stück Salat

Kleiner Salat wegen Gemüse

5.0 Liter Tee

30 g Zucker