Käseschnitten+ für 40 Personen

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Entwurf

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1.0 kg Tilsiter

1.5 kg Appenzeller

Den gesamten Käse reiben

1.0 kg Weissmehl

Käse, Gewürze, trocken mischen

8.0 dl Milch

20 Stück Eier

Milch und Eier dazugeben und mischen

2 Liter Apfelwein

20 Stück Birnenhälften

6.0 kg Brot

mit der Masse bestreichen und 15Min bei 220°C goldgelb backen