Hamburger de Luxe für 65 Personen
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Autor
Walter Bürgi
Kategorie
Hauptgericht
Datum
30.12.15
Variante von
Hamburgerstrasse ( Ruth Hintermeister )
Varianten
Verwendung
5 Menupläne anzeigen
Rezept
Für Vegetarier verwendet man ein fleischloses Plätzli.(Gornatur) Toastkäse auf die warmen Hamburger legen-->Cheeseburger. Besser als Big Tasty ;-)
7.8 kg Hackfleisch
Fertig-Hamburger vom Lieferant, 120 g / Stück
2.6 dl Öl
Hamburger in grosser Bratpfanne auf jeder Seite 4 bis 6 Minuten knusprig braun braten.
650 g Tomaten
in Scheiben schneiden
650 g Zwiebeln
in Ringe schneiden
650 g Essiggurken
längs schneiden
3.25 Stück Salat
waschen
65 Stück Hamburger-Brötli
975 g Ketchup
975 g Senf
als Ergänzung ist auch Cocktail-Sauce beliebt
650 g Käsescheiben