Hamburger (100g Kinder Erwachsene180 g) für 10 Personen
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Beschreibung

100g und 180g Fleisch/ Person Total 35 17 Kinder total +7zus. =24 Hamburger) 7 Erwachsene Total (+4 =11 Hamburger) Total 4380 kg Fleisch

Autor

René Wohlgensinger

Kategorie

Hauptgericht

Datum

03.08.23

Variante von

Hamburger ( Eliane Gerber )

Varianten

Verwendung

Rezept

Toastkäse auf die warmen Hamburger legen-->Cheeseburger.

1.25 kg Hackfleisch: Kinder 100g/ Erwachsene 180g
20 g Salz: Hackfleisch, Eier, Salz, Paprika und ein wenig Pfeffer in eine Schüssel geben.
4 cl Öl: Hackfleischmasse zu Hamburger formen und in grosser Bratpfanne auf jeder Seite 4 bis 6 Minuten knusprig braun braten.
500 g Tomaten: in Scheiben schneiden
400 g Zwiebel: in Ringe schneiden
250 g Essiggurken: in Scheiben schneiden
500 g Eisbergsalat: 1 Stück ein Streifen schneiden
20 Stück Hamburger-Brötli
200 g Käsescheiben: toastkäse
200 g Ketchup
200 g Mayonnaise