Guacamole für 40 Personen

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20 g Avocado

5 Stück!!!! Nicht 5g, halbieren, entkernen, in Schüssel geben

8.0 g Limetten

2-3 Limetten, je nach Größe, auspressen und den Saft zu den Avocados geben. Achtung nicht zu viel Saft dazugeben, sonst wird es zu Matschig.

8.0 g Tomaten

2 Stück Tomaten, schälen, entkernen und in feine Würfel schneiden, dazu geben

8.0 g Zwiebel

2 mittelgrosse Zwiebeln, fein hacken, dazugeben

4.0 g Salz

mit salz und Pfeffer abschmecken