Gschwellti mit Käseplatte und Kräuterquark für 70 Personen

Aktualisieren Abbrechen

• Drucken/PDF

14 kg Kartoffeln

30-50 Minuten im Salzwasser kochen

2.1 kg Tilsiter

2.1 kg Greyerzer

1.4 kg Emmentaler

2.1 kg Tomaten

1.4 kg Essiggurken

1.4 kg Butter

In Stücke schneiden und auf Platte garnieren.

1.75 kg Quark

1.75 kg Nature Joghurt

210 g Schnittlauch

210 g Peterli

Quark und Joghurt zusammen mit den Kräutern verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.