Grillabend und Mischsalat Dila 2016 für 32 Personen

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1.28 kg Eisbergsalat

waschen und schneiden

1.6 kg Gurken

fein geschnitten

1.6 kg Tomaten

in Stücken

960 g Rüebli

/Mohrrüben/Karotten mit Reibe in Streifen reiben.

640 g Ketchup

320 g Senf

4.8 dl Essig

für die Salatsoße

6.4 dl Olivenöl

durch Rapsöl ersetzen, für die Salatsoße

32 g Senf

zusätzlich für die Salatsoße

32 Liter Knoblauchsauce

3.2 kg Bratwurst (Schwein)

3.2 kg Schweinehals