Grillabend und Mischsalat Dila 2016 für 27 Personen

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1.08 kg Eisbergsalat

waschen und schneiden

1.35 kg Gurken

fein geschnitten

1.35 kg Tomaten

in Stücken

810 g Rüebli

/Mohrrüben/Karotten mit Reibe in Streifen reiben.

540 g Ketchup

270 g Senf

4.05 dl Essig

für die Salatsoße

5.4 dl Olivenöl

durch Rapsöl ersetzen, für die Salatsoße

27 g Senf

zusätzlich für die Salatsoße

27 Liter Knoblauchsauce

2.7 kg Bratwurst (Schwein)

2.7 kg Schweinehals