Grillabend und Mischsalat Dila 2016 für 21 Personen

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840 g Eisbergsalat

waschen und schneiden

1.05 kg Gurken

fein geschnitten

1.05 kg Tomaten

in Stücken

630 g Rüebli

/Mohrrüben/Karotten mit Reibe in Streifen reiben.

420 g Ketchup

210 g Senf

3.15 dl Essig

für die Salatsoße

4.2 dl Olivenöl

durch Rapsöl ersetzen, für die Salatsoße

21 g Senf

zusätzlich für die Salatsoße

21 Liter Knoblauchsauce

2.1 kg Bratwurst (Schwein)

2.1 kg Schweinehals