Grillabend und Mischsalat Dila 2016 für 18 Personen

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720 g Eisbergsalat

waschen und schneiden

900 g Gurken

fein geschnitten

900 g Tomaten

in Stücken

540 g Rüebli

/Mohrrüben/Karotten mit Reibe in Streifen reiben.

360 g Ketchup

180 g Senf

2.7 dl Essig

für die Salatsoße

3.6 dl Olivenöl

durch Rapsöl ersetzen, für die Salatsoße

18 g Senf

zusätzlich für die Salatsoße

18 Liter Knoblauchsauce

1.8 kg Bratwurst (Schwein)

1.8 kg Schweinehals