Grillabend für 52 Personen
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Autor

klubfuerkids

Kategorie

Hauptgericht / Geflügel

Datum

16.07.14

Varianten

Verwendung

Tags

Fleischgericht

Rezept

Holzkohle zum Grillen (ca. 5kg für 10 Personen), Grill sollte etwa 1 Stunde vor gewünschter Essenszeit angeheizt werden

7.8 kg Bratwurst (Schwein): 10 Stück Grillwürste
52 Stück Schweineschnitzel: Putenschnitzel, mariniert oder selber marinieren (Öl, Salz, Pfeffer, Senf, Petersilie, Zitronensaft, Paprikagewürz, Kreuzkümmel)
10.4 Stück Zucchetti: grob schneiden für Spieße
10.4 Stück Zwiebeln: vierteln für Spieß
780 g Paprika: je 1 gelbe, grüne und rote Paprika, grob schneiden, für Spieße
5.2 Stück Auberginen: grob würfeln und zusammen mit Paprika, Zwiebeln, Zucchini abwechselnd auf ein Spieß stecken
1.3 kg Frische Champignons: halbieren oder vierteln, mit auf Spieße