Ghackets mit Hörndli (Fleisch & Vegi) für 24 Personen

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1.2 dl Öl

erhitzen

1.92 kg Hackfleisch

auf grosser Stufe braten

192 g Zwiebeln

schneiden, zugeben, auf kleiner Stufe dünsten

120 g Mehl

darüberstäuben, mischen

48 g Bouillion

1.2 Liter Wasser

mit Bouillon ablöschen und mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen Kochzeit 15-20 Minuten

480 g Bratensauce

720 g Tomaten

4.8 Stück Pepperoni

4.8 Stück Zucchetti

2.4 kg Tomatensauce Napoli

2.88 kg Hörnli

14.4 Liter Wasser

Hörndli im Salzwasser kochen

600 g Reibkäse