Ghackets mit Hörndli (Fleisch & Vegi) für 10 Personen
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Entwurf

5.0 cl Öl
erhitzen
800 g Hackfleisch
auf grosser Stufe braten
80 g Zwiebeln
schneiden, zugeben, auf kleiner Stufe dünsten
50 g Mehl
darüberstäuben, mischen
20 g Bouillion
5.0 dl Wasser
mit Bouillon ablöschen und mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen Kochzeit 15-20 Minuten
200 g Bratensauce
300 g Tomaten
2.0 Stück Pepperoni
2.0 Stück Zucchetti
1.0 kg Tomatensauce Napoli
1.2 kg Hörnli
6.0 Liter Wasser
Hörndli im Salzwasser kochen
250 g Reibkäse
120 g Soja Schnetzel (wie geschnetzeltes/Gyros)