Gemüsesauce (Vegan) by Dingo für 15 Personen
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Autor
Janick Spielmann
Kategorie
Hauptgericht
Datum
28.06.19
Quelle
https://www.chefkoch.de/rezepte/1473201252305351/Spaghetti-an-einer-frischen-Tomaten-Gemuese-Sauce.html?portionen=10
Variante von
Gehacktes by Dingo ( Janick Spielmann )
Varianten
Verwendung
7 Menupläne anzeigen
Tags
Einfach, günstig, schnell
Gewürze
Paprika, Pfeffer, Cayenne Pfeffer, Salz, Oregano
Rezept
Bei grossen Mängen die Gemüse einzel anbraten und in einer anderen Pfanne zur Sauce hinzugeben
1.5 cl Öl
Öl in Pfanne erhitzen
600 g Zwiebel
klein schneiden und im Öl kurz anbraten
1.05 kg Zucchetti (g)
In Scheiben schneiden, anbraten und dazugeben.
525 g Rüebli
In Scheiben schneiden, anbraten und dazugeben.
750 g Pepperoni (g)
In Stücke schneiden, anbraten und dazugeben.
750 g Lauch
In Scheiben schneiden, anbraten und dazugeben.
4.5 Stück Knoblauchzehen
Nach Lust und Laune Knoblauch dazugeben :)
7.5 kg Tomaten
In Würfel schneiden und dazugeben
30 g Salz
Würzen
30 g Pfeffer
Würzen