Gemüserisotto für 11 Personen

Aktualisieren Abbrechen

• Drucken/PDF

1.1 dl Öl

erhitzen

165 g Zwiebeln

sehr klein schneiden

1.1 Stück Knoblauchzehen

sehr klein schneiden

660 g Risottoreis

alles zusammen auf kleiner Stufe dünsten

220 g Lauch

mitdünsten

220 g Tomaten

mitdünsten

220 g Gemüse nach Wahl

mitdünsten

1.65 dl Weisswein

ablöschen

1.65 Liter Wasser

33 g Bouillion

Immer wieder Bouillon ergänzen (in seperater Pfanne kochen) bis Risotto gut ist.

165 g Parmesan

33 g Butter

Mit Käse und Butter verfeinern.