Gemüsereis für 30 Personen

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2.4 kg Langkornreis

kochen

600 g Rüebli

300 g Lauch

3.0 Stück Pepperoni

600 g Broccoli

600 g Zucchetti (g)

600 g Tomaten

Gemüse fein schneiden, in Olivenöl anbraten (der festigkeit nach, Tomaten am Schluss), würzen, Reis beigeben