Fotzelschnitten mit Apfelmus für 64 Personen

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7.68 kg Brot

altes, trockenes Brot in Scheiben schneiden

6.4 Liter Milch

je nachdem wie trocken das Brot ist kurz eintauschen oder einweichen ;-)

64 Stück Eier

Ei zerquirlen und Brot darin wenden.

6.4 dl Öl

erwärmen und Fotzelschnitten darin goldgelb braten.

1.28 kg Zucker

zum bestreuen

64 g Zimt

zum bestreuen

2.56 kg Apfelmus

dazu Apfelmus aus der Dose oder selbstgemachtes Apfelmus servieren.