Fotzelschnitten mit Apfelmus für 64 Personen
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7.68 kg Brot
altes, trockenes Brot in Scheiben schneiden
6.4 Liter Milch
je nachdem wie trocken das Brot ist kurz eintauschen oder einweichen ;-)
64 Stück Eier
Ei zerquirlen und Brot darin wenden.
6.4 dl Öl
erwärmen und Fotzelschnitten darin goldgelb braten.
1.28 kg Zucker
zum bestreuen
64 g Zimt
zum bestreuen
2.56 kg Apfelmus
dazu Apfelmus aus der Dose oder selbstgemachtes Apfelmus servieren.