Fotzelschnitten mit Apfelmus für 60 Personen
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Beschreibung
Restenverwertung
Rezept
mit fertigem Apfelmus.
7.2 kg Brot
altes, trockenes Brot in Scheiben schneiden
6.0 Liter Milch
je nachdem wie trocken das Brot ist kurz eintauschen oder einweichen ;-)
60 Stück Eier
Ei zerquirlen und Brot darin wenden.
6.0 dl Öl
erwärmen und Fotzelschnitten darin goldgelb braten.
1.2 kg Zucker
zum bestreuen
60 g Zimt
zum bestreuen
2.4 kg Apfelmus
dazu Apfelmus aus der Dose oder selbstgemachtes Apfelmus servieren.