Fotzelschnitten mit Apfelmus für 45 Personen
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Beschreibung
Restenverwertung
Rezept
mit fertigem Apfelmus.
5.4 kg Brot
altes, trockenes Brot in Scheiben schneiden
4.5 Liter Milch
je nachdem wie trocken das Brot ist kurz eintauschen oder einweichen ;-)
45 Stück Eier
Ei zerquirlen und Brot darin wenden.
4.5 dl Öl
erwärmen und Fotzelschnitten darin goldgelb braten.
900 g Zucker
zum bestreuen
45 g Zimt
zum bestreuen
1.8 kg Apfelmus
dazu Apfelmus aus der Dose oder selbstgemachtes Apfelmus servieren.