Fotzelschnitten mit Apfelmus für 20 Personen

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2.4 kg Brot

altes, trockenes Brot in Scheiben schneiden

2.0 Liter Milch

je nachdem wie trocken das Brot ist kurz eintauschen oder einweichen ;-)

20 Stück Eier

Ei zerquirlen und Brot darin wenden.

2.0 dl Öl

erwärmen und Fotzelschnitten darin goldgelb braten.

400 g Zucker

zum bestreuen

20 g Zimt

zum bestreuen

800 g Apfelmus

dazu Apfelmus aus der Dose oder selbstgemachtes Apfelmus servieren.