Fertigteig Pizza by Dingo für 15 Personen

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1.5 kg Pizzateig

Fertigteig

4.5 cl Olivenöl

in Pfanne erwärmen

150 g Zwiebel

fein hacken

3.75 Stück Knoblauchzehen

gepresst mit den Zwiebeln dämpfen

225 g Tomatenpuree

1.5 kg geschälte Tomaten

4.5 g Zucker

15 g Salz

alles beigeben, würzen, aufkochen, Hitze reduzieren, Sauche unter gelegentlichem Rühren ca. 20 min. köcheln lassen

1.5 kg Tomatensauce Napoli

Auf dem Teig verteilen

225 g Schinken

in Streifen schneiden

225 g Salami

in Streifen schneiden

150 g Zucchetti (g)

in Scheiben schneiden (vegi)

150 g Pilze

in Scheiben schneiden

3.0 Stück Ananasscheiben

in Stücke schneiden

3.0 Stück Pepperoni

in Würfel schneiden

150 g Oliven

schneiden

1.05 kg Mozzarella

raffeln, daraufstreuen