Fertigteig Pizza by Wicke für 10 Personen

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1.0 kg Pizzateig

Fertigteig

3.0 cl Olivenöl

in Pfanne erwärmen

100 g Zwiebel

fein hacken

2.5 Stück Knoblauchzehen

gepresst mit den Zwiebeln dämpfen

150 g Tomatenpuree

1.0 kg geschälte Tomaten

3.0 g Zucker

10 g Salz

alles beigeben, würzen, aufkochen, Hitze reduzieren, Sauche unter gelegentlichem Rühren ca. 20 min. köcheln lassen

1.0 kg Tomatensauce Napoli

Auf dem Teig verteilen

100 g Zucchetti (g)

in Scheiben schneiden (vegi)

100 g Pilze

in Scheiben schneiden

2.0 Stück Pepperoni

in Würfel schneiden

100 g Oliven

schneiden

700 g Mozzarella

raffeln, daraufstreuen