Fertigteig Pizza by Dingo für 11 Personen

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1.1 kg Pizzateig

Fertigteig

3.3 cl Olivenöl

in Pfanne erwärmen

110 g Zwiebel

fein hacken

2.75 Stück Knoblauchzehen

gepresst mit den Zwiebeln dämpfen

165 g Tomatenpuree

1.1 kg geschälte Tomaten

3.3 g Zucker

11 g Salz

alles beigeben, würzen, aufkochen, Hitze reduzieren, Sauche unter gelegentlichem Rühren ca. 20 min. köcheln lassen

1.1 kg Tomatensauce Napoli

Auf dem Teig verteilen

165 g Schinken

in Streifen schneiden

165 g Salami

in Streifen schneiden

110 g Zucchetti (g)

in Scheiben schneiden (vegi)

110 g Pilze

in Scheiben schneiden

2.2 Stück Ananasscheiben

in Stücke schneiden

2.2 Stück Pepperoni

in Würfel schneiden

110 g Oliven

schneiden

770 g Mozzarella

raffeln, daraufstreuen