Fajitasplausch (2 Stk/Pers) für 57 Personen

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1.14 kg Tortillas (Fladenbrot)

10g = 1 Stk. Nach Gebrauchsanweisung wärmen

4.28 kg Pouletgeschnetzeltes

Nach belieben marinieren und ca. 1 Std. ziehen lassen. Im Oel ca. 6 Min beidseitig anbraten.

22.8 Stück Pepperoni

Peperoni, rot, grün und gelb in feine Streifen schneiden (evt. mit Sparschäler)

855 g rote Bohnen

evt. erwärmen

1.14 kg Mais

Mais, evt. wärmen

570 g Frische Champignons

In feine Streifen schneiden.

5.7 Stück Zwiebeln

feine Ringe schneiden

11.4 Stück Tomaten

In kleine Würfel schneiden

17.1 Stück Rüebli

feine streifen schneiden und kurz sautieren

1.14 kg Ananas

in feine Würfel schneiden

1.42 Liter Sauerrahm

Sauerrahm evt. mit Kräuter

1.42 kg Reibkäse

grob geraffelt oder Mozerella

1.14 kg Eisbergsalat

In feine Streifen geschnitten.