Eisbergsalat mit Italienischer Sauce für 40 Personen
Aktualisieren Abbrechen

Beschreibung
Vorspeise
Rezept
Zur Variation unterschiedliche andere Gemüse und Beilagen darunter mischen: - Rüebli geraffelt oder in Scheiben geschnitten - Maiskörner aus der Dose - Kürbiskerne - gehackte harte Eier - Brotcroutons 8-ung: Dijonsenf verwenden!
2.4 kg Eisbergsalat
Salatköpfe in mundgerechte Stücke schneiden und waschen 1 Salatkopf / 4 Personen
6.0 dl Essig
Rotweinessig
2.4 Liter Olivenöl
100 g Zwiebel
80 g Senf