Coleslaw für 40 Personen
Aktualisieren Abbrechen

Autor
Lukas Willi
Kategorie
Hauptgericht
Datum
14.07.21
Variante von
Coleslaw ( Lukas Willi )
Varianten
Verwendung
4 Menupläne anzeigen
Rezept
Masse mit etwas Gemüse und Paniermehl macht den Hamburger luftiger/feiner.
5000 kg Kabis
in feine Streifen schneiden (Weisskabis verwenden)
1.5 kg Rüebli
in feine Streifen scheiden
150 g Senf
2.5 EL (von Senf bis Zwiebeln Salz und Pfeffer zur Sauce mischen und mit Kabis und Rüebli ca. 40 Minuten ziehen lassen)
4.0 dl Essig
= 7.5 EL p 10P.
600 g Mayonnaise
= 10 EL pro 10P.
600 g Nature Joghurt
60 g Zucker
2.5 TL pro 10P