Chili con carne für 22 Personen

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4.4 cl Öl

in Pfanne erhitzen

1.76 kg Hackfleisch

auf grosser Stufe anbraten

33 g Zwiebeln

2.5 Stück keine Erfahrungswerte

5.5 Stück Knoblauchzehen

schneiden, beifügen und auf kleiner Stufe dünsten

33 g Mehl

darüberstäuben, mischen

2.2 kg gehackte Tomaten

110 g Tomatenpuree

825 g rote Bohnen

825 g weisse Bohnen

zugeben, mischen, bei zuwenig Flüssigkeit Wasser mit Bouillon hinzugeben

17.6 g Salz

17.6 g Pfeffer

mit "viel" Chilipulver, Salz und Cayennepfeffer würzen. auf kleiner Stufe zugedeckt schmoren wenn nötig Wasser hinzugeben Kochzeit 15 bis 20 Minuten