Chili con carne für 18 Personen
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3.6 cl Öl
in Pfanne erhitzen
1.44 kg Hackfleisch
auf grosser Stufe anbraten
27 g Zwiebeln
2.5 Stück keine Erfahrungswerte
4.5 Stück Knoblauchzehen
schneiden, beifügen und auf kleiner Stufe dünsten
27 g Mehl
darüberstäuben, mischen
1.8 kg gehackte Tomaten
90 g Tomatenpuree
675 g rote Bohnen
675 g weisse Bohnen
zugeben, mischen, bei zuwenig Flüssigkeit Wasser mit Bouillon hinzugeben
14.4 g Salz
14.4 g Pfeffer
mit "viel" Chilipulver, Salz und Cayennepfeffer würzen. auf kleiner Stufe zugedeckt schmoren wenn nötig Wasser hinzugeben Kochzeit 15 bis 20 Minuten