Chili con carne für 17 Personen

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3.4 cl Öl

in Pfanne erhitzen

1.36 kg Hackfleisch

auf grosser Stufe anbraten

25.5 g Zwiebeln

2.5 Stück keine Erfahrungswerte

4.25 Stück Knoblauchzehen

schneiden, beifügen und auf kleiner Stufe dünsten

25.5 g Mehl

darüberstäuben, mischen

1.7 kg gehackte Tomaten

85 g Tomatenpuree

638 g rote Bohnen

638 g weisse Bohnen

zugeben, mischen, bei zuwenig Flüssigkeit Wasser mit Bouillon hinzugeben

13.6 g Salz

13.6 g Pfeffer

mit "viel" Chilipulver, Salz und Cayennepfeffer würzen. auf kleiner Stufe zugedeckt schmoren wenn nötig Wasser hinzugeben Kochzeit 15 bis 20 Minuten