Cevi Hörnli auf Feuer für 40 Personen

Aktualisieren Abbrechen

• Drucken/PDF

40 Liter Wasser

320 g Salz

4.0 kg Hörnli

Die Hörnli gemäss Verpackungsangabe im Salzwasser kochen.

720 g Speckwürfeli

In Topfdeckel Anbraten

600 g Schinken

In kleine Stücke schneiden

4.0 Stück Zwiebeln

Zwibelwürfeli zusammen mit Schinken etwas später beigeben

1.6 Liter Rahm

Sobald Hörnli gar --> Wasser ableeren. Anschliessend sofort restliche Zutaten beimischen. Evtl. nochmals kurz aufs Feuer.

8.0 Stück Eier

1.2 kg Reibkäse

1.6 kg Apfelmus