Cevi Hörnli auf Feuer für 26 Personen

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26 Liter Wasser

208 g Salz

2.6 kg Hörnli

Die Hörnli gemäss Verpackungsangabe im Salzwasser kochen.

468 g Speckwürfeli

In Topfdeckel Anbraten

390 g Schinken

In kleine Stücke schneiden

2.6 Stück Zwiebeln

Zwibelwürfeli zusammen mit Schinken etwas später beigeben

1.04 Liter Rahm

Sobald Hörnli gar --> Wasser ableeren. Anschliessend sofort restliche Zutaten beimischen. Evtl. nochmals kurz aufs Feuer.

5.2 Stück Eier

780 g Reibkäse

1.04 kg Apfelmus