Burger für 30 Personen

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9.0 Stück Zwiebeln

3.0 Stück Knoblauchzehen

3.0 Bund Petersilie, frische

fein schneiden, dämpfen, in schüssel geben

3.6 kg Hackfleisch

9.0 Stück Eier

beifügen

4.5 TL Salz

3.0 g Pfeffer

3.0 g Paprika

3.0 g Thymian

3.0 g Rosmarin

würzen

150 g Paniermehl

zugeben, gut kneten bis die masse zusammenhält, gleich mässig dicke plätzli formen