Burger für 10 Personen

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3.0 Stück Zwiebeln

* 3 g Knoblauchzehen

1.0 Bund Petersilie, frische

fein schneiden, dämpfen, in schüssel geben

1.2 kg Hackfleisch

3.0 Stück Eier

beifügen

1.5 TL Salz

1.0 g Pfeffer

1.0 g Paprika

1.0 g Thymian

1.0 g Rosmarin

würzen

50 g Paniermehl

zugeben, gut kneten bis die masse zusammenhält, gleich mässig dicke plätzli formen

10 Stück Hamburger-Brötli

1.0 Stück Tomaten

500 g Eisbergsalat