Brownies für 37 Personen

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463 g Butter

1.85 kg Kochschokolade

mit Butter zusammen schmelzen

18.5 Stück Eier

925 g Zucker

111 Stück Vanillezucker (8g)

Stück = g

9.25 g Salz

g = Prise; alles in einer Schüssel rühren, bis die Masse hell ist. Die Schokoladen-Butter-Masse zugeben, mischen

925 g Baumnüsse

grob gehackt

694 g Halbweissmehl

beides beigeben, unterrühren, in die gefettete Form (oder Backblech) füllen, glattstreichen. ca. 20 min. bei 180 Grad backen